材料（２人分）
１袋
豚こま切れ肉
80g
油揚げ
1/2枚
しょうがのせん切り
1/2かけ分
万能ねぎの小口切り
２〜３本分
温かいご飯
小どんぶり２杯分
だし汁
１ 1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉
小さじ４
・水
大さじ２
・ごま油、カレー粉、みりん
-
もやし
１袋
-
豚こま切れ肉
80g
-
油揚げ
1/2枚
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しょうがのせん切り
1/2かけ分
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万能ねぎの小口切り
２〜３本分
-
温かいご飯
小どんぶり２杯分
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だし汁
１ 1/2カップ
-
水溶き片栗粉
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・片栗粉
小さじ４
-
・水
大さじ２
-
・ごま油、カレー粉、みりん
作り方
-
1
油揚げは縦半分に切って１cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。
-
2
フライパンにごま油小さじ１を熱し、豚肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったらもやしを加え、全体に油がまわったらカレー粉大さじ1/2を加えてさっと炒める。
-
3
だし汁、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１ 1/2〜２、油揚げを加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
どんぶりにご飯を盛り、３をかけ、万能ねぎをのせる。
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伊藤朗子 さん
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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▶Facebook：@akiko.ito.967
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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